13 enero 2017 COCINA DE OTROS PAISES.
Aprendemos a preparar Tabule, » la ensalada de oriente Medio.
Con motivo de la visita de los reyes magos de oriente, en las viviendas de espurna tuvimos la curiosidad de saber qué tipo de alimentos y platos típicos existían en el oriente medio. Para ello buscamos un poco de información en las redes sociales y en internet para poder descubrirlo.
Descubrimos que hay un plato muy típico denominado tabulé; Se trata de un plato sano, nutritivo, liguero, muy refrescante y sobre todo muy fácil de elaborar. Juntas descubrimos algunos de los secretos características de este delicioso plato:
. Normalmente su ingrediente principal es el cuscús ( sémola de trigo).
. El resto de ingredientes varia en función de cada zona donde se vaya a preparar aunque entre ellos no suele faltar el pepino, tomate y el limon; todos ellos productos muy saludables.
A continuacíon os vamos a presentar los ingredientes y la forma en que lo preparamos nosotras en las viviendas.
INGREDIENTES:
. 200gr de cuscús. – Menta o hierbabuena
. 200ml de caldo de verduras – zumo de limón
.1 tomate -Aceite de oliva
,2 pimientos de colores – Vinagre
.Rúcula – Pimienta negra molida
.Sal
PREPARACIÓN:
. Hervir 200ml de caldo de verduras, cuando esté en su punto máximo de ebullición apartar del fuego y verter 200gr de cuscús. A continuación taparlo con un trapo durante 5 minutos aproximadamente .
. pelar y partir en cuadritos muy pequeños el tomate y el pepino, así como los pimientos de dos colores y verterlo todo en una ensaladera.
. Mezclar el cuscús con el resto de los ingredientes y alinearlo todo con aceite de oliva, vinagre,limón, una pizca de sal y de pimienta molida.
. Deberemos dejarlo en la nevera durante una hora antes de servirlo.
Esperemos que os guste esta nueva receta proveniente de Oriente Medio, a nosotras nos encantó¡¡
Las compañeras Llevant y Mestral.
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